Autore: Manuela Sdrulla
Miele di erba medica: proprietà, benefici e utilizzo
Il miele di erba medica è un miele di media dolcezza, vellutato, neutro, con note erbacee di piante officinali. E' tradizionale dell’Emilia Romagna e del basso Veneto, perché solo in quei territori il clima caldo e umido favoriscono le fioriture di e [...]
Proprietà aceto: artigianale vs produzioni industriali
L'aceto è un alimento utilizzato da millenni. Ancora oggi esistono in Italia alcuni piccoli produttori artigianali che lo producono seguendo i tempi lenti e naturali della tradizione. Risultano aceti pregiati, molto diversi dai comuni aceti industria [...]
Salsa al miele
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Frullato di mirtilli con miele di tiglio
Mirtilli freschi a colazione oppure merenda. D'estate possiamo inventare mille variante per utilizzarli in semifreddi, gelati alla frutta, con lo yogurt e nei risotti, ma la più semplice e veloce è la ricetta di frullato di mirtilli con miele.
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