Miele di timo: proprietà, benefici e guida all’acquisto

Il miele di timo è la più antica varietà di miele in Europa. Recentemente è stato oggetto di studio nelle ricerche scientifiche che hanno messo in evidenza interesanti proprietà, legate alla pianta di timo.

Proprietà miele di timo:

Consistenza: miele cristallizzato.
Colore: da oro pallido a bianco quando cristallizzato.
Sapore: normalmente dolce, dall’aroma fruttato.
Odore: ricorda i fiori di zagara. Ha un profumo che ricorda i chiodi di garofano, il legno aromatico ed il vin brulé.

Calmante e rilassante. Ideale per dolcificare tè e tisane.

In estate, mescolato con tè ghiacciato, è un ottimo dissetante.

Abbinamento miele di timo con formaggi:

Provolone Valpadana, Robiola di Roccaverano saporita.

Ricette con miele di timo

Macedonia di frutta estiva con miele di timo

 

 

 

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